美国得克萨斯大学卫生科学中心休斯敦校区一项研究显示，肥胖儿童一天饮用至少两杯牛奶有助降低空腹胰岛素水平，更好地控制血糖，进而降低罹患代谢综合征和糖尿病的风险。
研究人员分析了名3岁至18岁肥胖儿两年的每日牛奶摄入量、牛奶种类、每日果汁和其他含糖饮料摄入量、空腹血糖、空腹胰岛素水平和胰岛素敏感度等信息。结果显示，只有23人每日饮用牛奶量达到建议摄入量的两至三杯，女孩牛奶摄入量低于男孩。年发布的美国膳食指南建议，年满两岁儿童一天摄入两至三杯低脂牛奶。研究人员还发现，研究对象中，44%平均每天饮用牛奶少于一杯，他们的空腹胰岛素水平明显高于那些每天至少喝两杯奶的同龄人。
研究人员在奥地利维也纳举行的欧洲肥胖症大会上说，计入种族、性别、运动量、含糖饮料摄入量等胰岛素水平相关因素，他们的研究显示，每天饮用至少两杯牛奶的肥胖儿，空腹胰岛素水平较低。
研究人员说：“每天至少饮用建议摄入量牛奶的肥胖儿，可能能更好地调节血糖，这有助预防代谢综合征。”代谢综合征是糖尿病、心脏病和中风的风险因素之一。鉴于这项研究样本较少，研究人员打算增加样本，进一步确认研究结果。（完）（黄敏）
关键词：牛奶(cowsmilk)、代谢综合征(metabolicsyndrome)、空腹胰岛素(fastinginsulin)
